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Cuisson sous vide Cuisson sous vide

Machines de cuisson sous vide à basse température.

La cuisson à basse température des aliments sous vide est une innovation en cuisine. La nourriture est cuite à la perfection, savoureuse, jamais sèche, tendre, moelleuse. Grâce à ce type de cuisson sous vide ou sous vide, les liquides et les arômes ne se perdent pas et la cuisson se déroule de manière uniforme et constante. Les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles du produit sont maintenues grâce aux basses températures appliquées. Il y a moins de perte de poids et les arômes enfermés dans l'emballage ne se dispersent pas comme c'est le cas dans la cuisson traditionnelle avec évaporation. Grâce à la cuisson lente, les aliments restent très moelleux. Les plats sous vide peuvent être cuits dans des sacs sous vide spéciaux adaptés à l'usage alimentaire et à la cuisson en cuve. Avec la cuisson sous vide, les sacs sont directement immergés dans de l'eau en mouvement continu à température constante. La température de cuisson est plus basse que les autres techniques de cuisson, tandis que le temps de cuisson est plus long.

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Montrant 6 Produits
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FROW12 Rowner 12 pour la cuisson sous vide sous vide en inox
-50%
Modèle: FROW12
FROW12 Rowner 12 pour la cuisson sous vide sous vide en acier inoxydable. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 1,20 Kw - Convient à tous les conteneurs résistants à la chaleur jusqu'à 12 lt
590,00 € + IVA
295,00 € + IVA
Indisponible
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FROW25 Rowner 25 pour la cuisson sous vide sous vide en inox
-50%
Modèle: FROW25
FROW25 Rowner 25 pour la cuisson sous vide sous vide en inox. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 1,10 Kw - Pour tous les conteneurs résistants à la chaleur pouvant contenir jusqu'à 25 lt
1 029,00 € + IVA
514,50 € + IVA
Livraison gratuite
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FROW50 Rowner 50 pour la cuisson sous vide sous vide en inox
-50%
Modèle: FROW50
FROW50 Rowner 50 pour la cuisson sous vide sous vide en inox. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 2 Kw - Convient à tous les conteneurs résistants à la chaleur pouvant contenir jusqu'à 50 lt
1 210,00 € + IVA
605,00 € + IVA
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Sonde cardiaque SONC25 / 50 pour machines sous vide SV25 et RH50
Modèle: SONC25/50
Accessoire de sonde cardiaque pour machines de cuisson sous vide sous vide.
170,00 € + IVA
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Structure de cuisson sous vide inox RH50
-50%
Modèle: RH50
Équipement de cuisson sous vide sous vide pour la cuisson sous vide à basse température. Structure en acier inoxydable. Il peut être inséré par immersion dans un réservoir de 50 litres non inclus.
1 300,00 € + IVA
650,00 € + IVA
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SV25 Sous vide vide machine de cuisson en acier inoxydable réservoir 25 lt
-50%
Modèle: SV25
Machine électrique pour la cuisson sous vide basse température sous vide. Structure et réservoir en acier inoxydable. Tableau de commande avec choix de 5 programmes de cuisson non prédéfinis. Affichage des températures.
965,00 € + IVA
482,50 € + IVA
Indisponible
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