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Lavastoviglie professionale

Nelle cucine professionali l’efficienza è tutto. E arenarsi con il lavaggio delle stoviglie significa rischiare di compromettere l’intero servizio. Per questo ogni bar e attività di ristorazione dovrebbe adottare solo lavastoviglie professionali, note anche come lavastoviglie industriali. 

I principali fattori per la scelta sono:

le caratteristiche del locale, in termini di spazio e portata di corrente elettrica;

il numero di coperti;

il carico di lavoro, ovvero il numero di piatti e bicchieri da lavare per ogni servizio;

le dimensioni delle stoviglie.

Per evitare la formazione di depositi all’interno della vasca, sono consigliati solo detersivi ad uso professionale. Oltre al detergente, va usato il brillantante, che serve a sciogliere il calcare e far splendere i bicchieri, creando una sorta di velo che contrasta gli aloni.

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LAPI50 Lavastoviglie cesto quadrato 50x50 cm Monofase
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LAPI50T Lavastoviglie cesto quadrato 50x50 cm Trifase
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LAPI50PL Lavastoviglie cesto quadrato 50x50 cm Monofase Plus
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LAPI50TPL Lavastoviglie cesto quadrato 50x50 cm Trifase Plus
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LAPI50C Lavastoviglie cesto quadrato 50x50 cm Trifase Misura 703 x 757 x 1494(h) mm
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LAPI50CPL Lavastoviglie cesto quadrato 50x50 cm Trifase Misura 703 x 757 x 1494(h) mm Plus
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