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Corta mozzarella
Cortadoras eléctricas profesionales para cortar en cubitos o para picar mozzarella para pizzerías y restaurantes.
Corta mozzarella TAC para trocear en cubitos.
Es una màquina estudiada para trocear en cubitos la mozzarella.
La inclinaciòn especial de 30° de la parte cortante de la cuchilla del disco enrejado garantiza el corte râpido y preciso sin alterar la calidad del producto utilizado.
Corta mozzarella TAS para picar. Es una màquina estudiada expresamente para picar fina la mozzarella. Utilizando los diversos tipos de discos a disposiciôn, se pueden obtener un picado mixto, o bien un corte en forma de tiras como espaguetis con una elevada producciòn horaria y un rendimiento ôptimo del producto en la cocion.
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