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Bandejas de pizza
La bandeja permite una cocción uniforme en hornos donde la bandeja se calienta inmediatamente, ofreciendo una mayor protección de la base de la pizza.
La cocción a la sartén se diferencia en una cocción más lenta que la directa sobre ladrillo, respetando los tiempos de la pizza más rica en pasta. El manejo de este soporte requiere unos alicates especiales.
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