Machine idéale pour la pâte à pizza, le pain, les gressins, la focaccia, la piade et tous les produits au levain.

Berta utilise le système innovant d'outils à crochet qui, en reproduisant le mouvement du traitement manuel, n'altère pas la température de la pâte, améliorant son oxygénation et sa digestibilité. Les temps de traitement de la pâte sont divisés par deux par rapport à un mélangeur traditionnel à bras plongeants, fourchette ou spirale. Structure recouverte d'une peinture anti-rayures - cuve en acier INOX AISI 304, outil et couvercle grillé.

Volume du réservoir: 10 litres.

Nombre de vitesses: 2 vitesses

Capacité de pâte: 7 kg.

Alimentation: 400V / 3N / 50Hz triphasé

Dimensions du réservoir: 26 x 20 cm.

Poids: 35 Kg

Vitesse numéro 2 vitesses

Puissance 0,37 kW

Tours de spirale par minute (min / max) 46/92 tr / min

Tours de cuve par minute (min / max) 35/70 tr / min

Courses par minute (min / max) non

Marche arrière non

Type de transmission à entraînement direct

Le mélangeur breveté Fimar est idéal pour les pâtes à faible hydratation et améliore ses performances en utilisant des ingrédients gras tels que l'huile ou le beurre pour faire, par exemple, des gressins, piada, focaccia, pizza pan, pâtes aux œufs, taralli et bien plus encore.

Notre mélangeur BERTA n'est pas destiné à remplacer un mélangeur à spirale ou un mélangeur planétaire